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Sauce hollandaise keto

Ingrédients :

3 jaunes d’œufs

1 c. à soupe d’eau

1 c. à soupe de jus de citron

1/2 tasse de beurre fondu

Sel et poivre noir

Instructions :

Dans un bol en verre ou en métal fouettez les jaunes d’œufs avec l’eau et le jus de citron.

Placez le bol au-dessus d’une casserole d’eau frémissante pour créer un bain-marie. Assurez-vous que le bol ne touche pas l’eau

Fouettez constamment le mélange d’œufs jusqu’à ce qu’il épaississe.

Retirez le bol du bain-marie et ajoutez lentement le beurre fondu tout en fouettant vigoureusement.

Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.

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