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Salade César keto

Ingrédients pour la salade :

200 g de laitue romaine

100 g de blanc de poulet grillé

50 g de parmesan râpé

20 g de noisettes hachées grossièrement

10 g de beurre

Ingrédients pour la vinaigrette :

50 g de mayonnaise

15 g de jus de citron frais

10 g d’huile d’olive

5 g de moutarde de Dijon

1 gousse d’ail pressée

sel et poivre au goût

Instructions :

Laver et sécher la laitue romaine et la couper en morceaux.

Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire cuire la poitrine de poulet jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite à coeur. Couper en dés.

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron frais, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, l’ail pressé, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.

Dans un grand bol, mélanger la laitue romaine avec la vinaigrette jusqu’à ce que toutes les feuilles soient bien enrobées.

Ajouter les dés de poulet grillé, le parmesan râpé et les noix de cajou hachées sur le dessus de la salade.

Servir frais.

Cette recette donne une portion de salade pour une personne. Vous pouvez ajuster les quantités en fonction du nombre de portions que vous souhaitez préparer.

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