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Omelette au fromage et aux épinards

Ingrédients :

2 œufs

30g de fromage râpé (cheddar, gruyère, parmesan, etc.)

Une poignée d’épinards frais

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre noir moulu au goût

Instructions :

Dans un petit bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter une pincée de sel et de poivre noir moulu.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

Ajouter les épinards frais à la poêle et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient légèrement cuits.

Verser les œufs battus sur les épinards et laisser cuire pendant environ 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient presque cuits.

Ajouter le fromage râpé sur le dessus de l’omelette et laisser cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

À l’aide d’une spatule, plier l’omelette en deux et laisser cuire pendant une minute supplémentaire.

Retirer l’omelette de la poêle et servir chaud.

Cette omelette keto est une excellente source de protéines et de matières grasses saines pour démarrer votre journée en toute énergie et satiété. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes tels que des champignons, des tomates, des poivrons ou des oignons pour plus de gourmandis

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