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Avocat farci au saumon fumé

Ingrédients pour 2 personnes :

1 avocat mûr

50 g de saumon fumé

1/4 d’oignon rouge

1 c. à soupe de jus de citron

2 c. à soupe de crème fraîche

1 c. à soupe d’aneth frais haché

Sel et poivre

Instructions :

Coupez l’avocat en deux et retirez le noyau.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le jus de citron et l’aneth frais haché. Salez et poivrez selon votre goût.

Coupez le saumon fumé en petits morceaux et hachez finement l’oignon rouge.

Ajoutez le saumon fumé et l’oignon rouge au mélange de crème fraîche et remuez bien.

Garnissez chaque moitié d’avocat avec le mélange de saumon fumé et servez.

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